Showing posts with label Dezerti. Show all posts

Ne mučite se sa pravljenjem rafaelo kugli! Pošećerite trpezu sličnim, ali mnogo jednostavnijim kolačima...
FOTO: THINKSTOCK


Sastojci:

200 grama kokosa
Dve banane
200 grama šećera u prahu
200 grama mlevenog posnog keksa


Priprema:

Banane ispasirajte i dodajte šećer u prahu. Sve zajedno dobro promešajte. Ubacite 100 grama kokosa i mleveni keks.

Kada dobijete ujednačenu masu, rukom oblikujte kuglice i uvaljajte u preostali kokos.

Prijatno!

Izvor:  Najbolji-recepti

Osvežavajuće i kremasto - a bez paljenja rerne i previše vremena u kuhinji!


Sastojci:
- 100 g čajnih keksa
- 70 g maslaca
- 2-4 kašike prah šećera (po ukusu)
- 500 g neslanog krem sira
- 250 ml slatke pavlake
- 50 g bele čokolade
- šećera po ukusu, a 2 kašike su dovoljne
- malo ekstrakat vanile
- kesica želatina
- 200 ml soka od odmrznutih malina
- 100 g malina
- 2 kašike gustina
- 4 kašike šećera

Priprema:
Spremite kalup za tortu prečnika 20 cm. Za podlogu sameljite keks, pa ga pomešajte sa prah šećerom i otopljenim maslacem. Formirajte koru na dnu kalupa i neka se hladi dok spremate fil.

Umutite mikserom sir, šećer, aromu vanile - a slatku pavlaku posebno umutite, pa umešajte u sir. Dodajte u fil otopljenu belu čokoladu, a želatin natopite prema upuststvu s kesice - a zatim i njega umešajte u fil. Sipajte fil preko kore i vratite u frižider.
Sok od malina prokuvajte, umešajte gustin i ostavite da provri. Ubacite maline, promešajte i neka se ohladi toliko da vam ne bude vrelo kad u masu umočite prst. Tek tada preliv sipajte preko fila.
Ohladite dobro preko noći. Sutra uklonite obruč s kalupa i poslužite kolač.



Pite su se uvek smatrale jednim od najboljih slatkih zadovoljstava koje možemo napraviti. Postoje različite vrste pita, bilo da su slatke ili slane i svaka je jednako ukusna. Danas ćemo vam predstaviti recept za laganu pitu sa kremastim filom i bananama, koja će vas osvežiti i oduševiti svojim ukusom.

Sastojci:
Za koru:

- 1 šolja brašna
- ¼ šolje kikirikija
- 1 kašika šećera
- 9 kašika neslanog putera
- 1 žumance (sačuvajte belance za kasnije)
- 2 do 4 kašike hladne vode

Krem od vanile:

- 2 + ¼ šolje punomasnog mleka
- 1 mala kašika ekstrakta vanile
- ¼ male kašike cimeta
- 6 kašika šećera
- ¼ šolje kukuruznog skroba
- 5 žumanca
- 4 kašike neslanog putera

Toping:

- 3 do 4 banane, iseckane na tanke kolutiće
- 1 + ¼ šolje slatke pavlake
- 1 mala kašika cimeta

Priprema:
Napravite koru – pomešajte brašno i šećer u jednoj činiji, a nakon toga u procesoru isitnite kikiriki i dodajte ga u prvu činiju. Puter iseckajte na kocke i dodajte ga smesi sa brašnom, mešajući ga prstima. Dodajte žumance i brzo sve pomešajte kako bi se sastojci sjedinili.

Dodajte postepeno vodu i mesite testo, a onda činiju prekrijte providnom folijom i stavite je u frižider na minimum jedan sat ili preko noći (preporučljivije).

Krem od vanile:

Sipajte mleko u dublji tiganj i sačekajte da proključa, uz povremeno mešanje. Sklonite sa ringle.

U drugoj činiji pomešajte ekstrakt vanile, cimet, šećer, kukuruzni skrob i žumance i mešajte dok ne dobijete gusti krem. U njega dodajte 6 kašika toplog mleka i dobro promešajte. Zatim celu smesu iz činije sipajte u tiganj sa mlekom i zagrejte je na srednjoj temperaturi uz mešanje dok se ne stegne. Sklonite sa ringle i sačekajte da se malo ohladi. Dok je još smesa topla, dodajte joj puter i mešajte dok se ne istopi. Krem prespite u činiju i prekrijte ga direktno folijom. Sačekajte da se malo ohladi na sobnoj temperaturi, pa ga stavite u frižider.

***

Zagrejte rernu na 200 stepeni. Na ravnoj podlozi preko koje ste prethodno posuli brašno stavite testo i razvijte ga na debljinu od otprilike tri milimetra. U posudu za pečenje pite stavite testo i savijte ivice tako da budu talasastog oblika (a možete ih ostaviti da budu ravne). Sve stavite u frižider na 10 minuta.

Stavite u rernu koru i pecite je između 15 do 17 minuta, dok ivice ne počnu da dobijaju zlatnu boju. Izvadite je iz rerne i namažite dno belancetom koje ste odvojili. Pecite još 15 minuta.

Kada se kora malo ohladi, unutar nje ređajte filove: vanila krem - banane i tako do vrha. Poslednji treba da bude krem. Umutite slatku pavlaku i stavite je preko fila. Dekorišite sa malo cimeta.

Uživajte i prijatno!

Punjene krofne sa vanilom, savršena su porodična poslastica.
punjene krofne

Potrebno je:

I deo testa
  • 5 g kvasca
  • 180 ml mineralne vode
  • 280 g brašna

II deo testa:

  • 250 g brašna
  • 1/2 kašičice soli
  • 70 g šećera
  • 5 žumanaca
  • 60 ml mleka
  • 70 g maslaca

fil:

  • 3 dl slatke pavlake
  • 6 dl mleka
  • 200 g šećera
  • 80 g gustina
  • 3 žumanceta
  • kora od jednog limuna
  • kora od jedne narandže
  • 10 kapi ekstrakta vanile


Priprema

1. Umutite žumanca, šećer, gustin i malo mleka u glatku smesu.

2. Na šporet stavite šerpu sa mlekom, slatkom pavlakom, vanilom i korom od limuna i narandže. Kad provri, sve procedite i u mleko i slatku pavlaku sipajte pripremljenu smesu od žumanaca. Kuvajte dok se ne zgusne, pokrijte folijom i ohladite.

3. Zamesite sastojke za prvi deo testa i ostavite ga da se diže oko 2 sata.

4. Kad se "predtesto" diglo, napravite glavno testo - dodajte brašno, so, šećer, mleko, žumanca i omekšali maslac. Sve možete umesiti i mikserom (pomoću nastavaka za testo). Mutite dok testo ne počne da se odvaja od zidova posude i pretvori u kuglu.

5. Prekrijte testo krpom i ostavite da se digne.

6. Testo razvaljajte na otprilike 1 cm širine i vadite modlicom krofne. Ostavite ih da se dignu na krpi (pokrijte drugom krpom).

7. Pecite ih u rerni, bez imalo ulja, na 180 stepeni, dok lepo ne porumene.

8. Pečene krofne prerežite na pola i filujte vanila kremom. Na kraju ih pospite prah šećerom.

Savet plus: Krofne možete puniti i nugat kremom, a vanila krem možete koristiti i kao nadev za eklere, princes krofne i druge kremaste kolače.

izvor: yumama.com



Sastojci:
  • 4 jaja
  • 1 šoljica ulja
  • 0.5 l vode
  • 400 g brašna
  • Za sirup:
  • 1 kg šećera
  • 1 limun
  • I još:
  • ulje za prženje.

Priprema:
  1. Staviti na vatru 1/2 l vode i šoljicu (od crne kafe) ulja, da proključa.
  2. Kad provri umešati 400 g brašna.
  3. Skloniti sa vatre i malo prohladiti.
  4. U prohlađeno testo umešati (jedno po jedno) 4 jaja.
  5. Umutiti rukom pa uključiti mikser i dobro umutiti.
  6. Smesu stavljati u špric za tulumbe i pržiti na 1 l zagrejanog ulja.
  7. Kad lepo porumene vadiiti i stavljati na kuhinjski papir.
  8. Priprema sirupa: U šerpu sipati 1 kg šećera i toliko vode da prekrije šećer.
  9. Malo prokuvati i dodati sok od jednog limuna.
  10. Pržene tulumbe staviti u sirup da malo odstoje pa služiti.



Powered by Blogger.